ЁЯУК рдмाрдЬाрд░рднाрд╡: рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХांрджा рддेрдЬीрдд, рдЯोрдоॅрдЯो рд╕्рдеिрд░; рдкрд╣ा рдкुрдгे, рдоुंрдмрдИ, рдиाрд╢िрдХрдЪे рддाрдЬे рджрд░ (реп рдСрдЧрд╕्рдЯ реирежреирем)
ЁЯУН рд╡िрднाрдЧ рез: рдкुрдгे рдХृрд╖ी рдЙрдд्рдкрди्рди рдмाрдЬाрд░ рд╕рдоिрддी (Market Yard, Pune)
рдкुрдг्рдпाрдЪ्рдпा рдоाрд░्рдХेрдЯ рдпाрд░्рдбाрдд рдЖрдЬ рднाрдЬ्рдпांрдЪी рдЖрд╡рдХ рдмрд▒्рдпाрдкैрдХी рдЭाрд▓ी рдЖрд╣े. рдЖрд╡рдХ рдЖрдгि рдоाрдЧрдгीрдиुрд╕ाрд░ рдЖрдЬрдЪे рдк्рд░рддि рдХिрд▓ोрдЪे рджрд░ рдЦाрд▓ीрд▓рдк्рд░рдоाрдгे рдЖрд╣ेрдд:
- ЁЯзЕ рдХांрджा (Onion): ₹резрез рддे ₹реирен (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резреп)
- ЁЯНЕ рдЯोрдоॅрдЯो (Tomato): ₹рейреж рддे ₹релрел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рекрел)
- ЁЯМ╢️ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी (Green Chilli): ₹реиреж рддे ₹рекреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейреж) — рдЖрдЬ рдоिрд░рдЪीрдЪ्рдпा рджрд░ाрдд рдЪांрдЧрд▓ीрдЪ рд╕ुрдзाрд░рдгा рдкाрд╣ाрдпрд▓ा рдоिрд│ाрд▓ी рдЖрд╣े.
- ЁЯеФ рдмрдЯाрдЯा (Potato): ₹рен рддे ₹резрел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резрез)
- ЁЯлС рдвोрдмрд│ी рдоिрд░рдЪी (Capsicum): ₹резреж рддे ₹реирел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резрен)
- ЁЯем рдХोрдеिंрдмीрд░ (Coriander - рдЧрдб्рдбी): ₹рей рддे ₹резреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рем)
- ЁЯзД рд▓рд╕ूрдг (Garlic): ₹ренреж рддे ₹реиремреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резремрел)
- ЁЯМ▒ рдЖрд▓े (Ginger): ₹реирел рддे ₹резрезреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹ремрен)
- ЁЯеТ рдХाрдХрдбी (Cucumber): ₹резреж рддे ₹реирел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резрен)
- ЁЯНЖ рд╡ांрдЧी (Brinjal): ₹резреж рддे ₹рекрежреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реирел)
ЁЯУН рд╡िрднाрдЧ реи: рдоुंрдмрдИ рдХृрд╖ी рдЙрдд्рдкрди्рди рдмाрдЬाрд░ рд╕рдоिрддी (Vashi, APMC Mumbai)
рд╡ाрд╢ीрдЪ्рдпा рдоुрдЦ्рдп рдмाрдЬाрд░ाрдд рдЖрдЬ рдоुंрдмрдИрдХрд░ांрд╕ाрдаी рднाрдЬ्рдпांрдЪे рдШाрдКрдХ рджрд░ рдеोрдбे рдЪрдвे рд░ाрд╣िрд▓े. рдк्рд░рддि рдХिрд▓ोрдЪे рддाрдЬे рднाрд╡ рдкрд╣ा:
- ЁЯеФ рдмрдЯाрдЯा (Potato): ₹реиреи рддे ₹рейреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реирем)
- ЁЯлС рдвोрдмрд│ी рдоिрд░рдЪी (Capsicum): ₹реирек рддे ₹рейрем (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейреж)
- ЁЯзЕ рдХांрджा (Onion): ₹реирел рддे ₹рейреп (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейреи)
- ЁЯНЕ рдЯोрдоॅрдЯो (Tomato): ₹реиреж рддे ₹рейреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реирем)
- ЁЯМ╢️ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी (Green Chilli): ₹рейрем рддे ₹рекреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейрео)
- ЁЯзД рд▓рд╕ूрдг (Garlic): ₹резрекреж рддे ₹реирежреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резренреж)
- ЁЯМ▒ рдЖрд▓े (Ginger): ₹резреиреж рддे ₹резрейрел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резреирео)
- ЁЯеТ рдХाрдХрдбी (Cucumber): ₹резрел рддे ₹реиреи (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резрео)
- ЁЯЯв рдордЯाрд░ (Green Peas): ₹репрежреж рддे ₹резрежреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹репрел)
- ЁЯем рдоेрдеी (Methi): ₹резреж рддे ₹резрел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резреи)
ЁЯУН рд╡िрднाрдЧ рей: рдиाрд╢िрдХ рдХृрд╖ी рдЙрдд्рдкрди्рди рдмाрдЬाрд░ рд╕рдоिрддी (Nasik APMC)
рдиाрд╢िрдХ рдмाрдЬाрд░ाрдд рдЖрдЬ рдЙрди्рд╣ाрд│ рдХांрдж्рдпाрд▓ा рдЪांрдЧрд▓ा рдЙрдаाрд╡ рдоिрд│ाрд▓ा рдЖрд╣े. рдЬाрдгूрди рдШ्рдпा рд╕рд░्рд╡ рднाрдЬ्рдпांрдЪे рдк्рд░рддि рдХिрд▓ोрдЪे рднाрд╡:
- ЁЯзЕ рдЙрди्рд╣ाрд│ рдХांрджा (Onion): ₹рен рддे ₹реирел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реиреж) — рд╢ेрддрдХрд░ी рдоिрдд्рд░ांрдиो, рдЖрдЬ рдХांрдж्рдпाрдЪा рднाрд╡ рдЪांрдЧрд▓ा рд╕्рдеिрд░ рдЖрд╣े.
- ЁЯеФ рдмрдЯाрдЯा (Potato): ₹резреж рддे ₹резрел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резреи)
- ЁЯНЕ рдЯोрдоॅрдЯो (Tomato): ₹реирел рддे ₹рекрел (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейрел)
- ЁЯлС рдвोрдмрд│ी рдоिрд░рдЪी (Capsicum): ₹реирел рддे ₹релрем (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейрен)
- ЁЯеТ рдХाрдХрдбी (Cucumber): ₹резрен рддे ₹рекрен (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейреж)
- ЁЯзД рд▓рд╕ूрдг (Garlic): ₹рейреж рддे ₹резрейреи (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реорез)
- ЁЯЯв рднेंрдбी (Ladies Finger): ₹резрем рддे ₹рейрей (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реирел)
- ЁЯеЫ рджुрдзी рднोрдкрд│ा (Bottle Gourd): ₹резреж рддे ₹рейрей (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹реирез)
- ЁЯНЖ рд╡ांрдЧी (Brinjal): ₹реиреж рддे ₹релреж (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹рейрел)
- ЁЯем рдХोрдмी (Cabbage): ₹рео рддे ₹реирез (рд╕рд░ाрд╕рд░ी ₹резрек)

рдЯिрдк्рдкрдг्рдпा
рдЯिрдк्рдкрдгी рдкोрд╕्рдЯ рдХрд░ा